Este 29 de septiembre, el Espai Gust de Lleida, de la Diputación de Lleida, ha acogido una jornada gastronómica y enoturística que pone de manifiesto la riqueza de la cocina y los vinos de nuestra tierra. Esta actividad forma parte de la campaña Enruta’t, una iniciativa de la Ruta del Vino de Lleida que tiene como objetivo unir gastronomía y enoturismo, promocionar los productos locales y acercar los vinos de la DO Costers del Segre al público general.
Los asistentes han podido disfrutar de dos showcookings con degustación de tapa y cata de vinos, que han combinado creatividad, tradición y proximidad. Los platos, elaborados por reconocidos chefs de la comarca, estaban pensados para destacar la calidad de los ingredientes locales y su armonización con los vinos de la DO Costers del Segre:
- Montse Guardiola, de El Celler del Roser (Lleida), ha presentado la tapa Bacalao al estilo traginer, maridada con el vino Missenyora, de la bodega l’Olivera (Vallbona de les Monges).
- David Florensa, de Castell del Remei, ha elaborado la tapa Coca de la Noguera con vieiras y jamón, maridada con el vino Oda Blanc, de Castell del Remei (Penelles).
Las catas han sido guiadas por el sumiller Jordi Martínez, que ha compartido con el público su experiencia en maridajes y ha explicado cómo los vinos y las tapas pueden combinarse para potenciar sabores y aromas. Esta dimensión didáctica ha permitido que los asistentes vivan el enoturismo desde la mesa, entendiendo más profundamente la relación entre producto, cocina y territorio.
Además, la jornada ha contado con la participación de Blanca Casañoles de Quadrat Valley, que ha presentado sus aceites de proximidad, mostrando cómo este producto artesanal complementa perfectamente la gastronomía y los vinos locales. Su intervención ha reforzado el mensaje central de la campaña: la combinación de productos de calidad y creatividad permite poner en valor la riqueza gastronómica de Lleida.
La campaña Enruta’t es una iniciativa de gran valor para el territorio. No solo ofrece experiencias culinarias únicas, sino que también contribuye a la promoción de la gastronomía tradicional y de proximidad, de las bodegas de la DO Costers del Segre y de los productos de la tierra. Cada receta y cada maridaje forma parte de un recorrido que pone de relieve la riqueza del paisaje, la cultura gastronómica y la creatividad de los cocineros y elaboradores de Lleida.
Los showcookings celebrados en la Fira Mos han sido todo un éxito, con un público muy implicado que ha podido degustar y descubrir las múltiples posibilidades de la Ruta del Vino de Lleida. Actividades como esta consolidan la comarca como un destino gastronómico y enoturístico de referencia, donde los visitantes pueden disfrutar de experiencias que combinan tradición, calidad e innovación.
Para todos aquellos que quieran descubrir más sobre la campaña Enruta’t y probar estas recetas, los platos y maridajes se pueden encontrar en los restaurantes y bodegas adheridos a la Ruta del Vino de Lleida, ofreciendo una experiencia única que sitúa a Lleida en el centro de la gastronomía y el enoturismo de proximidad.
