La Festa de la Gastronomia de Lleida acull l’acte de lliurament dels premis del Concurs de Joves Cuiners Àngel Moncusí 2026.
Ahir al vespre al Mercat del Pla es va presenciar l’entrega de premis de la 35a edició de Joves Cuiners Àngel Moncusí 2026, uns premis ja consolidats com esdeveniment de referència al país i que vetllen per la promoció culinària i gastronòmica del territori lleidatà entre els joves.
La Festa de la Gastronomia, que acollia l’entrega de guardons, és una proposta que ofereix un assortit de tapes elaborades pels restaurants més reconeguts de la zona. Són produccions exclusives per l’esdeveniment, maridades amb vins de la DO Costers del Segre.
Nil Albert, del restaurant L’Espurna (Lleida), integrant a la Ruta del Vi de Lleida, ha estat el guanyador del concurs, amb el plat principal “Records de la costella de la padrina reinterpretada” i “Poma de Ponent”, per postres. El concurs d’enguany tenia com a ingredient secret costella de porc pel plat principal i poma o pera per les postres, per donar suport al producte local de les terres de Lleida.
El segon classificat ha estat Sergi López, de Cal Xirricló (Balaguer), també part de la Ruta del Vi de Lleida, amb “Costella de porc sense feina amb textures de xirivia i caragols cruixents” i “L’essència de Ponent”.
Mimoun Rahmouni, de l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida (ESCHOTUR), ha rebut el premi al millor treball de cuina. Aquesta escola, una de les entitats que dona suport i fa possible la Ruta del Vi, ha estat un cop més la coorganitzadora del concurs.
Des de la Ruta del Vi de Lleida volem celebrar que tres dels joves premiats provenen d’establiments i centres de formació especialitzada que col·laboren amb la nostra iniciativa i donen cabuda al talent jove i visibilitat al producte del territori lleidatà.
