Clos Pons

El Celler Clos Pons és un refugi on l’amor a la terra i el culte als sentits s’eleva entre vinyes, oliveres i ametllers. Al bell mig de Les Garrigues es troba el Celler Clos Pons, una construcció de pedra i fusta que acull els visitants d’arreu per viure una experiència única.

Travessem l’Albagés i els bancals d’oliveres s’obren pas cap a un paisatge sobrecollidor: un turó envoltat de vinyes ecològiques i coronat per una construcció de pedra i fusta inspirada en els cellers de Califòrnia, Austràlia o Nova Zelanda. El celler s’alça imponent i alhora acollidor, respectant l’entorn natural del cor de Les Garrigues. Des de les terrasses que l’envolten, veiem com les vinyes van canviant de color abans de convertir-se en un dels sis vins de Clos Pons.

Les finestres d’aquest refugi projectat a 500 metres d’altitud estableixen un diàleg entre el paisatge i el celler que no deixa indiferent. Els seus interiors minimalistes, que conserven l’essència tradicional de Les Garrigues, acullen tota mena d’esdeveniments, des de presentacions fins a trobades, reunions o jornades de reflexió. Les seves portes de fusta s’obren cada cap de setmana per acollir els visitants d’arreu, disposats a viure una experiència singular pels sentits.

Qualsevol visita al celler comença amb un esmorzar a base dels productes típics de la zona. L’oli és el protagonista de l’àpat i l’origen d’aquest negoci familiar. Amb quatre generacions a les seves esquenes, el seu or líquid és present a més de 140 països i projecta també la seva marca de vins, més jove però tot un referent de qualitat dins de la D.O. Costers del Segre i a nivell internacional. En degustar cada producte seleccionat curosament pels amfitrions, comencem el nostre viatge pel procés d’elaboració del vi.

Des de la sala on degustem els vins durant el tast final, veiem alhora les barriques madurant el vi i els camps de vinyes que s’estenen per tota la plana. L’origen i el final de tot el procés es desdibuixen i converteixen l’espai en l’emplaçament ideal per desconnectar i gaudir de l’espectacle de la natura.