La bodega RAIMAT ha decidido reinventar la manera de entender y elegir un vino, poniendo en
\nel centro de la cadena de valor su relaci\u00f3n con el consumidor. Tras m\u00e1s de 100 a\u00f1os innovando
\ndesde el vi\u00f1edo de forma sostenible, ahora revoluciona la categor\u00eda para simplificar el mundo
\nde vino, para muchos, demasiado complejo todav\u00eda. Por primera vez en la historia, la bodega
\nclasifica todos sus vinos en funci\u00f3n de su intensidad. El objetivo es ayudar a acertar en la elecci\u00f3n
\nde un vino y en la identificaci\u00f3n de los gustos propios y maridajes m\u00e1s adecuados.
\nSeg\u00fan Elisabeth Figueras, en\u00f3loga de RAIMAT, \u201cla distancia entre bodegas y consumidores es
\nevidente. Al consumidor le cuesta entender el mundo del vino en general, su lenguaje, y no es
\ncapaz de saber qu\u00e9 es lo que va a encontrar dentro de la copa. Porque de nada sirve que
\nhagamos cada vez mejores vinos si no conseguimos explicarlos y que quien los compra, los
\ncomprenda y los disfrute\u201d.<\/p>\n
Cuando elegir un vino resulta complejo
\nAunque es cierto que al 70% de los espa\u00f1oles nos gusta probar nuevos vinos, para la mayor\u00eda,
\nelegirlo no es una tarea f\u00e1cil. Primero, por desconocimiento: el 65% de los encuestados admite
\nque sabe poco o nada sobre vinos, y por eso 9 de cada 10 optan por dejarse aconsejar. Adem\u00e1s,
\nel 44% no sabe definir qu\u00e9 vinos le gustan.
\nEn segundo lugar, por falta de informaci\u00f3n: para 7 de cada 10, la etiqueta de la botella no
\naporta datos suficientes para elegir y acertar. Por eso, m\u00e1s de la mitad de los espa\u00f1oles (54%)
\nconfiesa sentirse desconcertado a la hora de optar por un vino nuevo y 6 de cada 10
\nencuestados aseguran que no saben c\u00f3mo elegir un vino en funci\u00f3n de lo que van a comer. M\u00e1s
\ndel 73%, adem\u00e1s, concluye que el mundo del vino est\u00e1 pensado solo para expertos.
\nTodos estos datos, fruto de una encuesta encargada por RAIMAT entre m\u00e1s de mil personas,
\ncorroboran la necesidad de acercar el mundo del vino al p\u00fablico. Por eso, a menudo no
\ncomprende el lenguaje de las etiquetas ni el vocabulario t\u00e9cnico del sumiller. Y, \u00bfc\u00f3mo eligen?.
\nPues el 44% se gu\u00eda por la Denominaci\u00f3n de Origen y el 21% se fija en el precio. Les siguen,
\ncomo criterios principales, la marca y la variedad de uva (10%). Y s\u00f3lo para casi el 8%, el principal
\nfactor para decidirse por un vino es su etiqueta.
\nEn palabras de Javier Pag\u00e9s, CEO del grupo Codorn\u00edu Ravent\u00f3s \u201cel consumidor se pierde y solo
\ndesde una finca y una bodega como Raimat, referente del sector, se puede emprender esta
\napuesta transformadora que pretende quitar los frenos del consumidor\u201d.
\nObjetivo: facilitar la elecci\u00f3n y acertar
\nS\u00f3lo hay una forma de conseguir entender realmente las necesidades del consumidor.
\nEscuch\u00e1ndole. Durante m\u00e1s de 2 a\u00f1os el equipo de Raimat llev\u00f3 a cabo investigaciones de
\nmercado con m\u00e1s de 1.000 consumidores en 4 pa\u00edses para dimensionar las complejidades y
\npreferencias en el mundo del vino.
\nFruto de esos resultados surge una nueva concepci\u00f3n de la marca que identifica sus 12 vinos
\ncon un n\u00famero, siendo el 1 el m\u00e1s suave y el 10 el m\u00e1s intenso en boca. Pero, \u00bfc\u00f3mo se define
\nla intensidad? En RAIMAT la intensidad depende de la variedad y el m\u00e9todo de elaboraci\u00f3n, y
\nla describen como la combinaci\u00f3n de:
\n\uf0b7 Caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas: frescor, color, sabor y aroma
\n\uf0b7 Cuerpo: volumen, profundidad y persistencia en boca
\n\uf0b7 Envejecimiento: n\u00famero de meses en barrica<\/p>\n
Para cada vino, el equipo de en\u00f3logos ha valorado estos elementos hasta extraer un n\u00famero
\nque identifica su intensidad. Los vinos se han clasificado en dos ruedas distintas, una para
\nrosados y tintos, y otra para blancos.<\/p>\n
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La bodega vuelve a ser pionera clasificando su colecci\u00f3n seg\u00fan su intensidad.
\nLa iniciativa da respuesta a que m\u00e1s de la mitad de los espa\u00f1oles no sabe c\u00f3mo elegir
\nun vino y 7 de cada 10 creen que es un mundo pensado para expertos.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3640,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[38],"tags":[],"class_list":["post-3988","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar"],"acf":[],"yoast_head":"\n