{"id":10557,"date":"2026-03-03T09:53:13","date_gmt":"2026-03-03T08:53:13","guid":{"rendered":"https:\/\/rutadelvidelleida.cat\/?p=10557"},"modified":"2026-03-04T09:56:53","modified_gmt":"2026-03-04T08:56:53","slug":"el-talento-joven-brilla-en-la-fiesta-de-la-gastronomia-de-lleida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rutadelvidelleida.cat\/es\/el-talento-joven-brilla-en-la-fiesta-de-la-gastronomia-de-lleida\/","title":{"rendered":"El talento joven brilla en la fiesta de la gastronom\u00eda de lleida"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>La Fiesta de la Gastronom\u00eda de Lleida acoge el acto de entrega de los premios del Concurso de J\u00f3venes Cocineros \u00c1ngel Moncus\u00ed 2026.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ayer por la tarde, en el Mercado del Pla, se presenci\u00f3 la entrega de premios de la 35\u00aa edici\u00f3n del Concurso de J\u00f3venes Cocineros \u00c1ngel Moncus\u00ed 2026, unos premios ya consolidados como evento de referencia en el pa\u00eds y que velan por la promoci\u00f3n culinaria y gastron\u00f3mica del territorio leridano entre los j\u00f3venes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La Fiesta de la Gastronom\u00eda, que acog\u00eda la entrega de galardones, es una propuesta que ofrece una variedad de tapas elaboradas por los restaurantes m\u00e1s reconocidos de la zona. Son producciones exclusivas para el evento, maridadas con vinos de la DO Costers del Segre.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nil Albert, del restaurante L\u2019Espurna (Lleida), integrante de la Ruta del Vino de Lleida, ha sido el ganador del concurso, con el plato principal \u201cRecuerdos de la costilla de la abuela reinterpretada\u201d y \u201cManzana de Poniente\u201d como postre. El concurso de este a\u00f1o ten\u00eda como ingrediente secreto costilla de cerdo para el plato principal y manzana o pera para el postre, con el fin de apoyar el producto local de las tierras de Lleida.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El segundo clasificado ha sido Sergi L\u00f3pez, de Cal Xirricl\u00f3 (Balaguer), tambi\u00e9n parte de la Ruta del Vino de Lleida, con \u201cCostilla de cerdo sin trabajo con texturas de chiriv\u00eda y caracoles crujientes\u201d y \u201cLa esencia de Poniente\u201d.<br>Mimoun Rahmouni, de la Escuela de Hosteler\u00eda y Turismo de Lleida (ESCHOTUR), ha recibido el premio al mejor trabajo de cocina. Esta escuela, una de las entidades que apoya y hace posible la Ruta del Vino, ha sido una vez m\u00e1s la coorganizaci\u00f3n del concurso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desde la Ruta del Vino de Lleida queremos celebrar que tres de los j\u00f3venes premiados provienen de establecimientos y centros de formaci\u00f3n especializada que colaboran con nuestra iniciativa y dan cabida al talento joven y visibilidad al producto del territorio leridano.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" data-id=\"10555\" src=\"https:\/\/rutadelvidelleida.cat\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/post-concurs-joves-4-819x1024.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-10555\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" data-id=\"10554\" src=\"https:\/\/rutadelvidelleida.cat\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/post-concurs-joves-3-819x1024.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-10554\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" data-id=\"10553\" src=\"https:\/\/rutadelvidelleida.cat\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/post-concurs-joves-2-819x1024.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-10553\"\/><\/figure>\n<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Fiesta de la Gastronom\u00eda de Lleida acoge el acto de entrega de los premios del Concurso de J\u00f3venes Cocineros \u00c1ngel Moncus\u00ed 2026. 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